Vinification des fruits et autres

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 Quantité de levure

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Pom
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MessageSujet: Quantité de levure   Ven 12 Nov - 16:35

Bonjour,
j'utilise des petits sachets de 7 g de levure sèche. En général, pour des DJ de 20 L, la dose indiquée est de 4 à 6 g . On est donc tenté de verser tout le paquet, et donc de dépasser la dose recommandée.
Il y a-t-il un risque de donner un goût de levure ?
Cordialement
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MessageSujet: Re: Quantité de levure   Dim 14 Nov - 1:23

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Quantité de levure
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