Vinification des fruits et autres

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 Goût foxé ??

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MessageSujet: Goût foxé ??   Jeu 5 Avr - 20:22

Comment vaincre au mieux, un vin final avec un goût foxé ??

Donne droit à deux revues "fermentation au fil du jour" ou pour les membres de la faeva "deux sachets de levures.
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boboboo
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MessageSujet: Re: Goût foxé ??   Jeu 7 Juin - 11:43

pas beaucoup de succes ce tit gout de framboise....
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MessageSujet: Re: Goût foxé ??   Jeu 7 Juin - 20:10

Drôle de Framboise (c'est un goût sauvage, renard, d'où foxé)
Alexandre drunken
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gluck
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MessageSujet: Re: Goût foxé ??   Mer 16 Jan - 23:37

je dirais en le vinifiant en blanc ou en rosé (ce qui serait moins efficace) ou par le biais d'une macération carbonique.
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MessageSujet: Re: Goût foxé ??   Jeu 17 Jan - 21:57

désolé,
Je parle ici d'un vin final qui a un goût foxé, peu importe la technique de vinification.

Alexandre Rolot
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MessageSujet: Re: Goût foxé ??   

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Goût foxé ??
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