Vinification des fruits et autres

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 Bonjour de Tournai

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ouinouin
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MessageSujet: Bonjour de Tournai   Jeu 6 Déc - 0:57

Bonjour à tous, je suis de Tournai dans le Hainaut.

J'aimerai me mettre a faire du vin de fruits, mais n'y connaissant pas grand chose, j'ai un peu peur de m'y mettre.

J'aimerai savoir le matériel necessaire pour bien commencer, et si possible un magasin dans le hainaut ou je pourrais trouver tout cela

Merci d'avance
Michael santa
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MessageSujet: Re: Bonjour de Tournai   Jeu 6 Déc - 14:28

Le mieux est de s'inscrire dans une confrérie qui vous aide en vous parrainant la réalisation de vos vins de fruits.

La confrérie à Chapelles-à-Wattines est la plus proche de chez vous. (voir www.faeva.net )
En ce qui concerne le matériel et votre premier vin, je conseil au débutant d'acheter du jus de pomme de magasin, car il ne faut pas corriger l'acidité et qu'il y a déjà 6% d'alcool potentiel, pour avoir 1% supplémentaire, il faut ajouter 19g/l.

Pour acheter le matériel voir le magasin http://www.bmswijndepot.com/
il vous faut deux tourie de contenance différentes ex une de 36 et une de 20 L
un barboteur, un tuyau pour soutirer, de la levure (de qualité), du métabisulfite de K, de l'acide ascorbique.
et de la patience (il faut 9 mois) pour faire un bon vin.

J'allais oublié un bon forum pour poser vos questions en cas de problème geek

Alexandre Rolot
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ouinouin
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MessageSujet: Re: Bonjour de Tournai   Lun 10 Déc - 0:50

merci beaucoup
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goldwing81
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MessageSujet: Re: Bonjour de Tournai   Mer 12 Déc - 23:35

cheers cheers bienvenue
je vois que je ne suis pas le seul debutant
a++
guy
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MessageSujet: Re: Bonjour de Tournai   Ven 14 Déc - 0:08

N'oubliez pas qu'il y a un cours complet sur le site www.faeva.net/ , le cours sur la bière est en préparation.

Bien à vous,
Alexandre
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ouinouin
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MessageSujet: Re: Bonjour de Tournai   Sam 15 Déc - 23:51

Merci, je vais aller voir ce cours.
J'ai telephoné a la guilde des viniculteurs chappellois, et je commence une mini formation au mois d'avril. Encore merci
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MessageSujet: Re: Bonjour de Tournai   Dim 16 Déc - 20:00

Je suis au courant, J'ai eu contact avec Léonce Samedi soir.

Alexandre
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